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Four mixte à vapeur 30 Litres en acier inoxydable
Four mixte à vapeur qui possède des programmes de cuisson comme "Air chaud - Vapeur - Cuisson - Décongélation" pour vous assurer des cuissons délicates et précises. Ce four mixte ne nécessite aucun branchement d'eau car il possède un grand réservoir d'eau de 1,3 Litres.
Four en acier inoxydable
Dimensions : (L)55 x (P)47 x (H)38 cm
Dimensions des plaques (L)35,3 x (P)32,7 cm
Réglage de la température jusqu'à 200 °C
Minuterie de 0 à 120 minutes.
Fonctions : décongélation / réchauffage / cuisson mixte / cuisson à la vapeur
Réservoir d'eau 1,3 L
Puissance : 2,5 kW / 230 V
Fourni avec 1 grille + 1 plaque
Poids : 22,5 kg
Référence: SFB-VULCANO
Support pour four en inox 5 niveaux en GN1/1 et 600x400
Piètement inox ferretique soudé en tubes carrés de section 40x40 mmDessus inox ajouré avec 2 plages latérales avec butées5 niveaux de chargement GN1/1 et 600x400 mm au pas de 100 mmVérins réglables inox Longueur : 820 mmProfondeur : 700 mmHauteur : 760 mmPoids net : 23 kg
Référence: VULCANO10
Four mixte 10 niveaux Vapeur Injection Directe en GN 1/1 et 600 x 400
Ce four mixte à vapeur avec injection directe est idéal pour une utilisation en restauration, cuisson : poisson, viande, légumes. Il est idéal également pour un usage dans la boulangerie (pain, croissant, baguette) et la pâtisserie grâce à son système auto-reverse qui permet une parfaite répartition de la chaleur dans l'enceinte de cuisson. Il est équipé...