Plonge inox pour cuisine professionnelle

Indispensable dans toute cuisine de restaurant, la plonge inox est un équipement de lavage conçu pour répondre aux exigences d’hygiène et de praticité des environnements CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Fabriquées en acier inoxydable AISI 304 ou 441, les plonges inox professionnelles proposées par TBS Pro sont résistantes à la corrosion, faciles à nettoyer et adaptées à une utilisation intensive.

Nos gammes comprennent des modèles simples ou doubles bacs, avec ou sans égouttoir, à poser ou sur meuble, avec différentes profondeurs de bac permettant d’équiper efficacement tout type de cuisine professionnelle : restauration traditionnelle, collectivités, restauration rapide, cuisines centrales ou laboratoires alimentaires.

La plonge inox pour restaurant

La plonge en inox est avant tout un choix technique et hygiénique. L’inox, matériau non poreux, ne retient ni les bactéries ni les résidus alimentaires, ce qui permet un nettoyage simple et rapide dans le respect des normes sanitaires HACCP. En cuisine professionnelle, la résistance à l’eau, aux graisses, aux produits détergents et à la chaleur est essentielle : l’inox 18/10 (chrome-nickel) répond très bien à ces contraintes.

Dans une plonge en inox pour restaurant, l’organisation du poste de lavage est capitale pour maintenir une cadence soutenue sur les temps du midi ou du soir. Une bonne configuration permet de séparer le pré-lavage, le lavage et l’égouttage, pour optimiser les flux et limiter les risques de contamination croisée.

Le plonge de cuisine en inox permet de maintenir un poste de travail fonctionnel et conforme aux normes en vigueur.

Nos différents modèles de plonges cuisine inox

Nous proposons une gamme complète de plonges en inox professionnelles pour s’adapter aux besoins et aux contraintes d’espace de chaque établissement CHR. Voici un aperçu des principaux modèles disponibles :

• Plonge inox 1 bac : idéale pour les petites cuisines ou en complément d’un lave-vaisselle. Compacte, elle permet un lavage rapide des ustensiles ou des légumes.
• Plonge inox 2 bacs : parfaite pour séparer le lavage et le rinçage. Recommandée pour les structures à forte rotation ou sans lave-vaisselle.
• Plonge inox avec égouttoir : permet de déposer la vaisselle en attente ou de laisser sécher les ustensiles, tout en libérant de l’espace sur le plan de travail.
• Plonge avec dosseret : protège le mur contre les éclaboussures et assure une hygiène renforcée.
• Plonge sur meuble inox : inclut une étagère inférieure ou des portes coulissantes pour le rangement de produits ou accessoires de nettoyage.
• Plonge centrale : conçue pour être placée au centre de la cuisine, accessible de plusieurs côtés, souvent utilisée dans les cuisines ouvertes ou en laboratoire.

Chaque plonge cuisine inox est disponible en plusieurs dimensions pour s’adapter à l’agencement de votre espace de travail.