Diminue rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Assure le respect des exigences d'hygiène alimentaire, tout en préservant le goût, la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats.
La sonde alimentaire intégrée vous aide à surveiller le processus de refroidissement. Avec un contrôleur à écran tactile LCD innovant et facile à utiliser, cette cellule de refroidissement rapide favorise une programmation simple et efficace. Ce système vous permet de stocker vos propres « recettes » ou de choisir parmi des cycles préréglés en fonction de votre type de produit; programmation modifiable en appuyant simplement sur un bouton.
En inox à l'intérieur comme à l'extérieur, cette cellule de refroidissement rapide est très durable et facile à nettoyer. La cellule de refroidissement rapide est dotée de roulettes verrouillables qui aident non seulement à maintenir l'unité en place, mais permettent également un déplacement facile lors du nettoyage.
Construites selon un cahier des charges les plus strictes, ces unités disposent d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir votre meuble très fréquemment, le système de réfrigération permet de maintenir de manière fiable une température toujours froide.
Référence: E830
Bain-marie professionnelle en inox pour réchauffer ou conserver les aliments au chaud. Fourni avec 4 bacs et couvercles GN 1/4
Référence: TBS7455.2260
Longueur : 51,5 cm
Référence: PA2100TN.01.2
Grille rilsanisée en format 600x400mm pour meubles réfrigérés (tables réfrigérées, meubles réfrigérés à pizza,...)
Référence: TED3B-14070G
Dessus lisseStructure entièrement réalisée en inox AISI 304Plaque de cuisson épaisseur 15 mm en inox3 rebords anti-éclaboussures en inox AISI 3043 zones de chauffe de 5,4 kW chacuneÉléments chauffants installés directement sous la plancha5 évidements dans le plan pour les déchets de cuisson2 tiroirs extractibles de récupération des graisses et déchets de...
Référence: GRH315
Gaine rigide en acier galvaniséDiamètre 315 mmLongueur de gaine : 3 mètresPoids : 8 kg
Référence: GPL400G
Idéal pour les professionnels de la restauration ou les amateurs de barbecue exigeants, ce grill à gaz utilise des pierres de lave naturelles pour une répartition uniforme de la chaleur, offrant des grillades savoureuses et parfaitement cuites. Avec une puissance impressionnante de 5,5 kW, il garantit une montée en température rapide et efficace. La...
Référence: gaz8070
Fourneau à gaz avec 4 zones de cuisson pour les professionnels de la restauration CHR : cafés, hôtels et restaurants. Afin de satisfaire tout type d’établissement et de débit, notre équipement professionnel de qualité vous permettra de réussir à coup sûr tous vos plats. Le revêtement inox utilisé par les fabricants permet à vos cuisiniers et commis de...
Référence: E1355
Ce chariot de transport et de service 4 plateaux en inox est idéal pour une utilisation en restauration, en cuisine collective, les grandes cuisines, voire pour des établissements publics mais aussi pour un usage privé. Robuste et à usages multiples : Pour le secteur gastronomique ou pour le transport de linge dans les hôtels, etc. Avec ses 4 niveaux, ce...
Référence: BELLA120
Vitrines réfrigérées pour présenter de manière attrayante les gâteaux, pâtisseries, sandwichs et autres produits alimentaires. Étagères réglables et dégivrage automatique. Une température constante est assurée par le système de refroidissement par ventilateur et le verre dispose d'un chauffage électrique pour minimiser la condensation. L'éclairage LED...
Référence: KJ3035
En acier inoxydableProtégé contre les dommages de corrosionLamelles en acier mat (protection contre l'éblouissement)Roulements à billes lubrifiés en permanence sur les parties mobiles
Référence: N351D
Aiguiseur de couteaux électrique professionnel, élément demontable adapté pour lave-vaisselle.
Référence: 10182
Ce distributeur d'eau chaude 20 Litres a été conçu pour un usage professionnel. La Bouilloire est en acier inox d'excellente qualité et est ainsi facile à nettoyer et protégé contre la corrosion. Il a un affichage de niveau pratique qui permet de voir tout de suite la quantité de liquide restante. Ainsi, vous pouvez toujours réagir à temps et éviter que...
Référence: E1218
Chariot en inox 16 niveaux pouvant contenir 15 plaques en dimensions 600x400mm. Ce chariot possède 4 roues silencieuses dont 2 avec freins. Grille pâtissière 600x400mm dans les accessoires ci-dessous.
Référence: E3117
La balance au sol avec plate-forme est conçue pour un usage dans l’industrie, l’agriculture, la médecine vétérinaire, le commerce... Cette balance permet, entre autres fonctions, d’additionner les sommes pesées et tolère jusqu’à 1000 kg de charge en fournissant des résultats d’une précision à 200 grammes près. De construction solide, la balance au sol...
Diminue rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Assure le respect des exigences d'hygiène alimentaire, tout en préservant le goût, la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats.
La sonde alimentaire intégrée vous aide à surveiller le processus de refroidissement. Avec un contrôleur à écran tactile LCD innovant et facile à utiliser, cette cellule de refroidissement rapide favorise une programmation simple et efficace. Ce système vous permet de stocker vos propres « recettes » ou de choisir parmi des cycles préréglés en fonction de votre type de produit; programmation modifiable en appuyant simplement sur un bouton.
En inox à l'intérieur comme à l'extérieur, cette cellule de refroidissement rapide est très durable et facile à nettoyer. La cellule de refroidissement rapide est dotée de roulettes verrouillables qui aident non seulement à maintenir l'unité en place, mais permettent également un déplacement facile lors du nettoyage.
Construites selon un cahier des charges les plus strictes, ces unités disposent d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir votre meuble très fréquemment, le système de réfrigération permet de maintenir de manière fiable une température toujours froide.
